当下社会的就是快消费模式，伴随着人们的生活节奏越来越快，很多人在饮食上面都渐渐的倾向于点外卖。有时候外卖已经成为了生活中必不可缺的一个存在，随着外卖平台的不断展开，很多餐饮行业的商家店铺纷纷与此合作，所以由此就诞生了快餐店铺。快餐店铺的存在为当下快消费模式的人群解决了饮食上面的这一大问题。现在社会的快餐店铺可以说是布满大街小巷，我们随时处处都可见，他也是因为市场发展比较好，快餐店品牌有多少，使得很多想要创业的人士纷纷的加盟这一行业。

在我国唐代，市场上曾经出现过一种称作立办的酒席，立办的含义按照现代词释，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为京兆尹，而且要他立即赴任；吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解，吴府的人回答道：两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。到了宋代，在东京、杭城等地，市场上有一种比比皆是的叫逐时施行索唤和咄嗟可办的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。

社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。

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