杭州润景有限公司旗下弘麦劳是一家从事汉堡、炸鸡等西式快餐运营、连锁加盟为一体的私营企业，从事西式快餐经营四年有余，已拥有大量的品牌连锁及加盟店，公司运营中心位于浙江省杭州市。

我们将鸡翅根放入一个盆中，然后加入适量的生抽、料酒、食用盐以及白糖，然后将它们搅拌均匀，之后再切一些葱段以及姜片，一同放入盆中，搅拌均匀之后，我们再去取一层保鲜膜，覆盖在盆上面，将鸡翅根腌制半小时左右，并且将它放入冷藏室中，这样鸡翅根的口感就会更好。

添加适量的炸鸡粉，然后再准备另一个碗，将它装满清水，之后我们将腌制好的鸡翅根从冰箱取出，揭开保鲜膜，拿出一个鸡翅根放入碗中裹一层炸鸡粉，然后再放入装有清水的碗中蘸一下，之后再放入装有炸鸡粉的碗中裹上一层炸鸡粉，这样反复一次，才会炸出脆皮，我们将所有的鸡翅根都按照这种方法操作完成后，就可以进行油炸了，将油烧至七成热时，将鸡翅根放入锅中炸，待鸡翅根的表面呈金***后就可以关火出锅，此时美味的炸鸡就已经做好了。

椒盐蘸料配方

制作方法：

花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉和盐

同时放入干净无水无油的锅中

小火烘2-3分钟即可

经过烘烤香料的味道就散发出来了

简单实用