杭州润景贸易有限公司是一家从事汉堡、炸鸡等西式快餐运营、连锁加盟为一体的私营企业，从事西式快餐经营四年有余，注册资金500万，已拥有直营店20家及加盟店200多家，公司运营中心位于浙江省杭州市。

炸鸡的利润：

一般地，一块半成品鸡排的价格大约在2元左右，再加上各种调味料、食用油、人工、水电等费用，一块鸡排的总成本大约在5元左右。而通常店铺的零售价则在15-18元左右，一块鸡排的纯利润就在10元左右。假设，店铺每天销售100块的话，杭州弘麦劳，单单鸡排这一项的就可以赚1000多元。再加上饮品、烤翅等特色小吃以及各式饮品等，弘麦劳招商价格，正常情况下，弘麦劳加盟价格，正新鸡排店每天的平均营业额至少可以达到2000-4000元。每月的平均营业额按8万算的话，扣除一些固定的成本，比如：房租、工资、水电杂费等，鸡排店每月可轻松赚个三四万。

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如果所见到的鸡肉注过水的话，弘麦劳加盟，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

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添加适量的炸鸡粉，然后再准备另一个碗，将它装满清水，之后我们将腌制好的鸡翅根从冰箱取出，揭开保鲜膜，拿出一个鸡翅根放入碗中裹一层炸鸡粉，然后再放入装有清水的碗中蘸一下，之后再放入装有炸鸡粉的碗中裹上一层炸鸡粉，这样反复一次，才会炸出脆皮，我们将所有的鸡翅根都按照这种方法操作完成后，就可以进行油炸了，将油烧至七成热时，将鸡翅根放入锅中炸，待鸡翅根的表面呈金***后就可以关火出锅，此时美味的炸鸡就已经做好了。

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