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勇忠机械设备厂与您分享好莲子怎么吃？

莲子赤豆元宵

用料：

糯米粉、莲子、红豆粥、红糖、淀粉

做法：

1、莲子泡发备用

2、糯米粉加水和成团，再搓成小元宵待用

3、小锅里加水先煮莲子，快熟时加小元宵煮至浮起

4、倒入红豆粥煮开，加红糖和淀粉至粘稠

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勇忠机械设备厂与您分享

莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物1碱及蛋白质、多钟***、矿物质和微量元素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

勇忠机械设备厂与您分享番薯冰糖红莲子的做法步骤

1红薯洗净切块备用。

2饭煲烧开水，下入莲子，煮20分钟，至熟透。

3捞起；洗净红皮、沥干水分备用。

4红薯加入冷水，煮10分钟，至八分熟。

5倒入莲子，煮15分钟。

6番薯莲子加入冰糖，煮5分钟；煮好盛入碗中食用。