大家是否经常看见茶叶里关于“青”的名词？如“杀青”、“做青”、“炒青”等等，而这些作为茶的专有名词，如若断章取义地理解，岂不啼笑皆非？

是的，茶界的“杀青”并不指影视作品完成了前期的拍摄工作！杀青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它们.

又称茶鲜叶，指从茶树茶枝顶端采摘的供茶叶加工的嫩梢部分，是制作茶叶原料的统称。

◆◆ 杀青 ◆◆

杀青是制造绿茶、黄茶、黑茶的初制工序之一，也是形成这些茶类品质的重要工序。

其主要作用是以热化学作用致使做青叶的酶促转化的发酵作用受到限制，因水分蒸发减少，***膨压降低，叶柔软度、可塑性增大，有利于揉捻成形，从而巩固和发展

做青叶的品质特征。

◆◆ 蒸青 ◆◆

蒸汽杀青，简称蒸青，是制蒸青绿茶的第-道工序，是形成蒸青绿茶独具品质风格的关键工序。目的是直接利用恰当温度的蒸汽***鲜叶中酶的活性。

以蒸汽将茶鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥而成。蒸青的绿茶通常有三绿——“色绿、汤绿、叶绿”。

◆◆ 炒青 ◆◆

炒青绿茶，滚筒茶叶炒干机厂商，后干燥的步骤是炒制干燥。炒青绿茶通常外形光滑、紧结，香气高扬明显，典型的炒青绿茶就是西湖龙井。

炒青绿茶，可以手工炒，也可以机械炒，炒干机供应商，机械炒青主要有锅式炒干机和圆筒式炒干机。

其原理是利用炒锅和滚筒，经锅壁和筒壁传递热量给茶叶，使茶叶蒸发水分而干燥，同时靠炒手的推力和茶叶相互的挤压力炒紧条索，终达到茶叶干燥的效果。

以前，每到阳春三月，春茶飘香，采茶、炒茶一片繁忙，映衬着风景如画的茶园风光，构成了一幅绚丽多姿的生活画卷。

但如今，面对着日益“高涨”的人工成本和“紧缺”的农村劳动力，丽水炒干机，这些看似美丽却繁琐而辛劳的活正逐渐被自动化设备所取代。

【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，滚筒茶叶炒干机供应商，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

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炒干机是机械炒茶机械设备中的一种，主要用来炒干茶叶用的机械设备。

茶叶机械加工的使用是证明科技化、机械化时代到来的结果。茶叶机械在运作需要明确十大操作要领。

一、操作人员必须持有经厂方或职能单位培训的证书或者证明，才能上机操作。

二、开机操作前，工作人员必须仔细阅读机器使用说明书，严禁仅凭经验开机操作。

三、接入电源之前必须检查茶机有无漏电现象。

四、开机前必须检查茶机锅内是否有无杂物，炒板各活动部件螺丝是否松动，特别是要检查***杆是否灵活使用，离合操纵杆是否能正常使用。

炒干机供应商-增荣机械口碑好-丽水炒干机由浙江武义增荣食品机械有限公司提供。浙江武义增荣食品机械有限公司（www.wy-zrcj.com）是从事““壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陶松芝。同时本公司（www.wyzengrong.net）还是从事茶叶烘干机，烘干机，茶叶烘干设备的厂家，欢迎来电咨询。