【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】
茶叶机械加工代替手工操作,不仅节约了人工成本,而且还能使夏秋茶避免因人为的不充分而造成的新鲜茶的损失,采摘疲劳,提高鲜茶的产量。
此外,还可以提高茶叶加工的技术含量,保证产品质量的稳定性,有效地促进茶叶行业规模化,标准化升级方向。根据行业人员介绍,茶叶加工一般要经过7 - 8个工序的杀绿、揉搓、提香来泡茶,每一个工序,决定茶叶的质量。每个环节都很重要。机械加成不仅提高了茶叶的效率,而且有助于茶叶产品的质量稳定。【茶叶揉捻机】【茶叶杀青机】【茶叶烘干机】浙江武义增荣食品机械有限公司,本公司***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。目前,茶叶加工工艺已基本机械化,在许多领域得到广泛推广和应用。
揉捻机:
揉捻的作用:
揉捻叶在揉捻中主要是形的改变。在揉捻过程中,揉捻叶在揉桶内受到平压和曲压两种力的作用,使茶团滚动,叶团内部叶子受到挤压力,发生皱褶,由于主脉硬度较大,叶片皱褶纹路基本上与主脉平行,并向主脉靠拢,卷曲成条,揉捻叶在轮流通过揉捻量蕞大压力区时,部份叶细胞扭曲,挤出茶汁,附在表面上,增加了叶子的粘结性,其中水溶性物质组成茶汤浓度。)蒸青绿茶:恩施玉露、宜兴阳羡茶、日本的玉露茶,煎茶,碾茶也是蒸青绿茶。
揉捻对于红茶绿茶的作用是基本一样的主要在于:
1外形:叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。
2口感:同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。(红茶揉捻利于茶叶的发酵)
其中各种类红茶揉捻方式大致都一样。而绿茶分为不揉捻(比如龙井)、冷揉捻(比如我的女***)还有热揉捻。
后,无论是何种揉捻他们的目的都是一样的,只不过工艺方法不同,产出的形状,味道也不同。
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