浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂，地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。 公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

绿茶鲜叶杀青，是利用高温致使酶失去活性，阻止酚类物质发生酶促氧化，杀青机器，保持叶绿、汤绿的绿茶品质特征；适度散失水分(一般失重率在40%左右)，便于做形(揉捻成条、理条压扁)。

目前各地使用的茶叶杀青设备繁多，各有特点。从传统的瓶式杀青机，演变到连续式滚筒杀青机、蒸汽杀青机，操控从简易的顺反开关到数据化控制，发生了质的飞跃。

浙江武义增荣食品机械有限公司

主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；瓜子加工机械，自动杀青机，干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中***常用的机械。其***和维修要点如下：

杀青机就是大路货，做出来也没什么了不起的，在价格竞争中也跟随隧道式微波干燥机的降价脚步。但是我们想告诉同行们不要在网上吹虚了，微波杀青机适合的茶叶品种我们心里有数，处理量也是经过多个客户的经验得出的功率与产量公式。在山东地区微波设备厂家高度集中，杀青机，当中也有些不入流的厂家混水摸鱼，使得真正做设备搞技术的受口碑连累。

浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂）始创于1999年3月。

产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用，年产值3000多万元。

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；瓜子加工机械，干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

下面与您分享茶叶杀青的工序：

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。绿茶加工制作的第1道工序，把摘下的嫩叶加高温，***发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。

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