【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】

茶机使用

　　机械化加工名优茶从鲜叶杀青到成品茶的整个过程，要处理好两个关系：一是热与水气的关系；二是机械力与外形的关系。热能使茶叶发生生化变化，力是给茶叶以外力造成外形变化。具体使用中应注意：

　　1、作业前每台机械应进行试运转，并观察温度和其它技术参数能否满足名优茶工艺要求。

　　2、每班茶叶加工前待所有机械达到正常温度后开始，加工中处理好温度、时间、投叶量、鲜叶质量技术要素的相互关系看茶制茶。

　　3、作业结束，使用柴煤结构的机械退尽余火，待主要件温度降至40-50℃时关机。

茶叶机械发展史

我国茶叶加工机械起步五、六十年代，工农84型圆茶炒干机械的研制成功，使劳动强度大，工艺技能杂乱的珠茶加工完成了机械化。70年代起，茶叶加工机械种类增多，茶叶加工机械规范化工作也开端起步，现在，我国茶叶加工机械已有100多项职业规范和企业规范。年生产才能达2万台以上。茶机职业从60年代的单动力、开式齿轮传动的型式开展到80年代中期自控技能、光电技能、静电技能和计算机控制技能等新技能开端在茶叶加工机械上得到使用，使以往间歇作业向接连作业改变。所以说，茶叶机械不仅仅提高了茶叶生产的效率,还更好的保护了营养元素，是一举两得的好设备。90年代初研制成功了热源设备与主体一体化的全金属滚筒式杀青机；产品由单机向成套设备开展；由大宗茶叶加工机械向名优特茶加工饥械开展；由单一产品向系列产品开展。

50年来已产销各类茶机45万台以上，装备了产茶区数以万计的茶叶加工厂、机械加工茶叶的才能达到800万担以上，改变了茶叶加工的面貌，满意了商场的需求。

【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

炒茶是杀青中的一种，也叫做炒青。主要目的是通过炒茶的高温***和钝化鲜叶中的氧化酶化活性***鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

炒青和烘青的目的一样，就是利用高温停止茶叶的发酵过程。

炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。

现在的绿茶、乌龙茶等都需要经过炒青的工艺。

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