炒青***主要的作用是迅速、彻底***酶的活性：

做青适度的鲜叶，水份和内含物质已转化到一定程度，达到了乌龙茶的内质要求，必须及时迅速地***酶促作用，否则，做青叶继续“发酵”，红变过度，产生不利于茶汤的褐色物质。

2.继续散失水份，准备茶叶塑型：

炒青青叶，叶温迅速***，叶细胞受热膨胀，部分液泡***，炒干机价格，结合水释出并蒸发，炒干机，部分细胞液粘附叶表，叶***卷缩柔软，物理性状改善。

【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，炒干机生产厂家，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

下面带您了解，炒青;

炒青

炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，炒青，可以手工炒，也可以机械炒，通过炒青步骤令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。机械炒青主要有锅式炒干机和圆筒式炒干机。其原理是利用炒锅和滚筒，经锅壁和筒壁传递热量给茶叶，使茶叶蒸发水分而干燥，同时靠炒手的推力和茶叶相互的挤压力炒紧条索，***终达到茶叶干燥的效果。

***后干燥的步骤是炒制干燥，炒干机批发，就叫炒青绿茶。炒青绿茶通常外形光滑、紧结，香气高扬明显。萧氏毛尖、萧氏生态茶便是炒青绿茶。

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一种茶叶循环炒干机，包括支撑架、循环传送装置、加热装置、动力装置、内筒、外壳，以及盘旋设置在所述内筒内的若干导叶板，其中所述导叶板的截面呈倒“V”型，其目的是为了减小茶叶也在翻炒时与导叶板撞击的力度，让茶叶在撞击到导叶板上后更容易翻滚，从而让茶叶的卷曲效果更加***。

炒干机生产厂家-炒干机-增荣机械值得信赖(查看)由浙江武义增荣食品机械有限公司提供。浙江武义增荣食品机械有限公司（www.wy-zrcj.com）为客户提供““壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线”等业务，公司拥有“壶山牌”等品牌。专注于粮食加工机械等行业，在浙江 金华 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：陶松芝。同时本公司（www.wyzengrong.net）还是从事茶叶烘干机，烘干机，茶叶烘干设备的厂家，欢迎来电咨询。