【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
为什么茶叶要炒干,而不是晒干?
1.制茶工艺
晾青:时间先短后长,摊青先薄后厚。
杀青:是利用高温处理新鲜的茶叶,茶叶炒干机厂商,使之变软,保持绿色,并失去一部分水分,便于揉捻。
温度:280~300℃。
目的:利用高温杀青叶中的催化酶,使酶失去活性,炒干机,保持叶片绿色,借热化学反应,茶叶炒干机加工,消除叶中青臭、苦、涩味,转化为具有花香醇味的杀青叶。
揉捻:茶叶含水量60%为宜;提高叶温,揉捻可塑性增强。
闷堆:将锅炒的茶叶,堆积盖布闷黄。
发酵:决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始,因揉捻的压力作用,叶细胞受损,多酚类霉促氧化受损,聚合加速进行,而开始发酵。发酵温度初期32℃~40℃。后期15℃~18℃。发酵初期氧化速度大,要充分供氧,室内宜通风良好。
茶叶是我国南方许多地区农业支柱产业之一,增加对茶叶的投入,是建设现代茶业的迫切需要.尤其是这几年中国茶业正面临难得的大力发展机遇,资金和技术的投入已成为茶业发展之关键。由于茶农和茶叶企业经济基础差,投入能力弱,因此,在生产基地和出口基地建设、良种繁育体系建设、加工设施设备改造、科技示范推广、技术培训、质量监测体系与质量标准体系的建设等方面,***应加大投入,给予大力扶持.要积极引导工商企业、私营业主、外来资金和社会资金投入涉茶工程建设,形成多渠道、多层次的***体系,保障涉茶工程建设的资金需要。
【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
老茶农用起炒茶机
沿着龙坞茶村那条茶道,两边都是农家茶楼。炒了40多年茶的茶农老杜家有一台炒茶机。
炒茶机分成三大格,采摘来的青叶经过摊晾后就可直接倒入***格,茶叶在每一格中定时停留2分钟,再从第三格自动倒出,这样就完成“杀青”过程。老杜说,炒茶机的出现只是近两年的事,2005年开始少量出现,如今八成以上的茶农都添置了炒茶机。
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