【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

下面带您了解，炒青;

炒青

炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，炒青，茶叶炒干机厂家，可以手工炒，也可以机械炒，通过炒青步骤令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。机械炒青主要有锅式炒干机和圆筒式炒干机。其原理是利用炒锅和滚筒，经锅壁和筒壁传递热量给茶叶，使茶叶蒸发水分而干燥，同时靠炒手的推力和茶叶相互的挤压力炒紧条索，***终达到茶叶干燥的效果。

***后干燥的步骤是炒制干燥，就叫炒青绿茶。炒青绿茶通常外形光滑、紧结，香气高扬明显。萧氏毛尖、萧氏生态茶便是炒青绿茶。

炒青***主要的作用是迅速、彻底***酶的活性：

做青适度的鲜叶，水份和内含物质已转化到一定程度，达到了乌龙茶的内质要求，必须及时迅速地***酶促作用，否则，做青叶继续“发酵”，红变过度，产生不利于茶汤的褐色物质。

2.继续散失水份，准备茶叶塑型：

炒青青叶，叶温迅速***，叶细胞受热膨胀，部分液泡***，结合水释出并蒸发，部分细胞液粘附叶表，叶***卷缩柔软，物理性状改善。

【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

1、按名优茶外形。目前我国名优茶形状类型有圆条形、圆珠形、扁条形、片形、针形、尖形和不定型七类。根据其类形选择相应的名优茶机械。

2、按制茶工艺。不同名优茶有其特殊的加工工艺。如黄山毛峰工艺是鲜叶分级--杀青--理条（揉捻）--毛火--足火，其机械选择是鲜叶分级、杀青、理条、烘干机械。

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