柑橘果实糖分积累

由良柑橘苗批发岗峰农场为大家介绍:

糖分含量是果实品质的重要指标，果实的风味很大程度上取决于果实内糖分含量的比例。柑橘果实种主要有三种糖：果糖、葡萄糖和蔗糖。不同品种的三种糖含量不同，因此不同品种风味也不一样，有的品种很甜，有的酸甜。

果实的糖分积累主要来源是叶片和果皮的光合作用，通过橘络也就是瓤上的白色维管束和囊衣传输积累到果实液泡中。成熟柑橘90%以上被液泡占据，液泡也是柑橘糖分的主要储存区。

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柑橘的采收

早熟品种的橘类和橙类从11月初开始采收；11月中旬至12月下旬成熟的柑橘为中熟品种；1月后成熟的柑橘为晚熟品种。

贮藏果实一般要求七至八成熟，果皮已转色，转色程度为充分成熟的70～80%。油胞充实，但果肉尚坚实而未变软，果实已接近完全成熟，但比鲜食用果的成熟度略低时采收为宜。

为防御异常高温热害引起柑橘落花落果，除了选用高温耐旱的品种和改善橘园生态环境外，可以采取以下措施：

加强肥培管理，深翻扩穴，施用有机肥

这样做可以使得根系很好的吸收养分，活化土壤，促进根系生长，根系吸收好，才能有效补充柑橘开花结果所消耗的大量营养。深翻扩穴，扩大根系营养范围，提高土壤环境，树势健康，幼果营养吸收好，进而增强树势，提高树体和幼果的抗热等抗逆性。