我国是枇杷生产大国。在对枇杷的长期栽培和选育中，形成了众多的品种，现有枇杷品种300多个。

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枇杷品种原产地分类法，是根据枇杷品种原产地的不同，将枇杷品种分为南带品种群和北带品种群两大类。

南带品种群，主要包括原产于热带边缘及南带地区的品种，如福建的早钟6号、解放钟和长红3号等。枇杷的花为白色或淡***，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。这类品种耐热性较好，枝梢粗壮。木质部较疏松，生长迅速。树形较开张，叶片大，果实大，但风味稍淡。开花期和成熟期较一致。将其引至冬季温度较低的枇杷栽培地区种植，幼果越冬时容易受冻害。

北带品种群，主要包括原产于北带及温带南缘地区的品种，如浙江的大红袍和洛阳青、江苏的白玉和照种，以及安徽的光荣等。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷的全身都是宝，除果实外，枇杷花、枇杷核等都有不同的***。这类品种耐寒耐旱性较强，枝梢的木质部硬韧。树冠扩展级慢，树形较直立，叶片小，叶色绿。果实较小，果色和风味较浓。开花期和成熟期不一致。

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杷美味可口，遵循以下步骤会让你吃枇杷吃得更健康。

洗净洗净果皮上的赃物，关键是枇杷果实还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。

去头和皮枇杷的头即带把的那头 ，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。

去尾尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和

一些脏物，所以必须祛除。

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