江山市金味农产品有限公司主营桂圆肉批发、花茶批发、红枣批发、核桃批发等南北干货、坚果炒货、各类花茶以及土特产等。

【坚果炒货批发】金和味农产品为大家介绍椒盐花生的做法：

①将花生米放进80℃左右的热水中泡1分钟左右, 泡时搅一搅. 捞起后放进用精盐、茴香和桂皮烧煮的汤内, 拌后放置4小时左右, 使花生米入味, 然后滗去余汤, 晾干。

②将砂粒放入锅里, 用旺火炒至烫手时, 放进花生米, 继续用旺火翻炒至花生米噼啪发响, 再转小火炒5~6分钟, 出锅, 筛去砂粒即可。

注意事项

①花生米要剔除霉粒、破碎粒、发芽粒。

②烧煮调料汤, 量不宜多, 能拌匀花生米即可。

③热水浸泡花生米时间不宜过长, 水温也不能过高。

④砂粒投入量为花生米重量的2倍, 不宜过多, 砂过多花生米不易脱皮。