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【坚果炒货厂家批发】金和味农产品为大家介绍核桃：

营养价值：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克；并含有***必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种***。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高i血压、动脉i硬化患者的滋补品。

饮食禁忌：阴虚火旺者、大便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

正确购选：核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，衢州坚果炒货，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，坚果炒货厂家，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。

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核桃果实的发育是从雌花柱头枯萎开始到外果皮变黄开裂，果实成熟为止。海拔低，气温高的地方发育期较短；海拔高，气温低的地方发育期较长。

在果实发育期(此期大约180天左右)中，大体可分为以下4个时期：①果实速生期：5月至6月初，约30～35天，此间果实体积和重量迅速增加，体积达到总体积的85%以上， 重量达70%左右；②硬核期：6月初至7月初，约35天，核壳自果顶向基部逐步硬化，果实内隔膜和槽壁的弹性及硬度逐渐增大，果实大小基本定型；③油脂迅速转化期：7月初至8月下旬，坚果炒货供应价，约50～55天，核仁不断充实，重量有增加，核仁含水率下降，然后脂肪含量迅速增加；④果实成熟期：8月下旬至9 上旬，约15天左右，果实重量、出仁率及含油量均有增加，外果皮从绿变黄，逐渐出现裂口，标志着果实已充分成熟。

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【坚果炒货批发】金和味农产品为大家介绍花生的储藏：

一、花生米含水量降到8%以下，是贮藏前要将花生米充分晒干。据试验，坚果炒货厂家批发，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。

二、是要提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。

三、是对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。

四、是贮藏器具以编织袋、麻袋为好，避免用不透气的塑料袋贮藏。

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