金和味农产品为大家介绍：

选购坚果的时候，要尽量选择加工较少的（切忌油炸，尽可能少烤制），高度加工的坚果尽管香气更浓郁，口感也可能会相对好一点之外，在营养价值各方面都是远不如轻度加工甚至是不加工的坚果的。淀粉坚果---莲子、板栗、白果等都属于淀粉坚果，这类坚果脂肪含量在2%以下，但淀粉含量通常都在60%以上，口感比较绵密，食用之后饱腹感比较强。而且除了营养价值之外，加工过的坚果普遍卡路里较高，远远地违背了“坚果有大量的不饱和脂肪酸，有助于***”这一特性。

金和味食品——味道就是美！

坚果属于高能量食物，从营养特点上区分，坚果可以分成富含淀粉类和富含油脂类。

除了栗子、莲子的淀粉含量较高，大部分坚果都富含油脂。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（***B2）、***B6、***E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。由于坚果具有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、矿物质、***E和***B，因此一直以来都是我国传统膳食的组成部分，尤其是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时的常见食品，在各家各户的茶几上随处可见。

近年来，有许多******提出多吃坚果有益健康，但坚果怎么吃才更有益健康呢？

中囯营养学会指出：适量吃坚果，有助于心脏的健康。具体摄入量为：每人每周吃50～70克（只计算果仁部分），相当于每天带壳葵花籽20～25克（约一把半）、花生15～20克、核桃2～3个、板栗4～5个。然而，坚果虽好，一定要“适量”。