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按核桃种壳薄厚分类:纸皮核桃类、薄売核桃类、中売核桃类、 厚売核桃类。

1、纸皮核桃类(売厚1.0毫米以下) 内褶壁膜质或退化，可取整仁，出仁率在 60% ~65 %以上，花茶多少钱一两，是仁用价值较高的核桃类型。

2、薄売核桃类(売厚1.1~1.5毫米) 内褶壁隔革质或膜质，花茶，可取半仁或整仁，出仁率为50.0%~59.9%，玫瑰花茶的好处，是当前果用商品核桃的主要类型。

3、中売核桃类(売厚1.6~2.0毫米) 内褶壁革质或膜质，取仁较难，可取1/4或半仁，出仁率为40. 1%~49. 9%。

4、厚売核桃类(売厚在2.1毫米以上) .内褶壁骨质化的称“央核桃”，只能取碎仁，出仁率在40%以下。

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十年成一木，落落红松子

购买时我们要挑选色泽红亮、个头大、仁饱满呈乳白色的松子。

不要以为开口一样均匀的就是好松子~恰恰相反！好松子开口不均匀、开口率也不高哦，开口都一样均匀的反而要小心啦！

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【坚果炒货批发】金和味农产品为大家介绍杏仁的选购：

营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族***、***C、***P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗i***之果。

饮食禁忌：孕妇应禁食苦杏仁。但是孕妇可以食用甜杏仁，但是也要适量，每次以不高于9克为宜。

正确选购：杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，花茶批发价格，仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。

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