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首先由于气候差异新疆红枣含糖量远高于内地红枣，新疆干枣含糖量为56%—80%，含可溶性固形物71%—77%，每百克含氨基酸总量2.74克—3.49克。其次在营养价值方面由于气候差异新疆红枣生长时间长于内地红枣，营养吸收更充分，营养价值也就要高于内地红枣。

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江山市金味农产品有限公司经销批发的坚果炒货、南北干货、土特产、食用农产品以及花茶畅销消费者市场，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。产品品种齐全、价格合理。主要产品：红枣、桂圆肉、各类花茶等。

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红枣根据个头的大小主要分为特级、一级和二级等几个等级，个头越大等级越高。特级红枣一斤差不多有20多个，一级则有30多个，二级能达到40多个。特级枣就相当于头份枣，日照时间长，个头大，一级枣算是中份枣，二级枣则是末份枣，日照时间短，个头就小，甜度相对较低。

红枣树龄很长，耐寒耐涝，核桃哪家好，种植之后，可以结果多年，核桃多少钱一箱，一直有“铁杆庄稼”之称。

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新疆大枣，因其产地是新疆个子大而成名。在中国这个历史悠久的***，红枣的文化已经遍布全中国。新疆因其独特的地理环境而盛产哈密瓜，葡萄，大枣等瓜果。新疆的独特的红枣生长环境、充足的光热资源、***的光和辐射、独—无二的树上采摘条件。

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新疆日照***长时间是夏至日可以达到16个小时的白天，植物需要光合作用，日照时间越长，光合作用的时间也长，果实自然甘甜。

新疆属干旱半干旱地区，昼夜温差大，夜晚植物分解糖份的呼吸作用因气温低而被***，非常有利于糖份积累。

新疆降水量少，灌溉农业，灌溉期可以人为控制，易于作物利用水分和贮存体内养份.新疆的灌溉水大多来自地下四五十米的地下水。

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