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浙江李子园食品股份有限公司为您分享小知识：我国乳制品消费结构

　　近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善，对乳制品的消费量呈明显上升趋势。但由于我国农村经济不发达，人均收入低，习惯于传统食品等原因，目前除牧区自产自销以外，奶制品消费主要集中于大城市城镇居民。所以我国目前乳制品消费呈现如下特点：

　　人均奶制品消费量很低。***人均消费奶类13．5千克，城镇居民的人均消费达到24．8千克，农村居民人均消费2千克。

　　农村居民的奶制品消费趋势呈现量较低，而增长速度较快。考虑到中国农村的巨大人口数量，只要能够有效的提高农村居民收入，未来的消费潜力很大。

目前奶制品消费结构比较单一，主要消费品种为液体奶、奶粉和酸奶，对于奶酪、黄油和炼乳的消费量很少。这种现象一方面与人们的饮食习惯有关，另一方面是人们缺乏有关奶酪、黄油和炼乳的知识。如果加以宣传和指导，对这些产品的消费需求就会显著增长。

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　　陈德端说，干酪所含蛋白质容易被***吸收，李子园牛奶好吗，而且基本不含乳糖，是一种营养丰富、有利***健康的乳制品，但在中国干酪消费尚处于起步阶段，绝大部分中国人基本不消费干酪。乳清蛋白是牛奶中可溶性蛋白质的总称，易消化吸收，体内利用率高。如果每天能摄取８到１０克乳清蛋白，对于提高中国人膳食结构的整体营养价值会起到很大作用。在美国，乳清蛋白和乳糖的年产量已超过了１００万吨，消费量也很大，而在中国，乳清蛋白的产量和消费量非常少。

　　昆明***院副院长李燕说，新版本的《中国居民膳食指南》建议每人每天饮奶300克或相当的奶制品，目的是通过增加奶制品的摄入，李子园牛奶，有效改善国人营养素摄入不足的问题。消费者不仅应重视乳制品消费量，还应结合自身体质和饮用习惯，丰富乳制品种类。

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