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葡萄酒尤其是干红葡萄酒，喝起来都会有一些酸涩感。这是因为葡萄酒中含有酒石酸、苹果酸和乳酸，这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，另一方面又能起到杀灭***菌的作用。其实，葡萄酒的酸度远比可乐要低得多，但由于可乐中含糖量较高，所以在甜与酸之间形成平衡，以至于我们并不会觉得可乐很酸。

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***的葡萄酒评论家们经常能用许多美妙的词汇来描述一款葡萄酒的美好，比如散发着红色水果和黑色水果的香气，单宁柔顺，口感浓郁，酒体复杂，余味悠长等。而事实上，葡萄酒作为酒类饮品中的一种碱性酒，不仅可以中和食物的酸度，而且能美容***，有益于***健康。因此，适量饮用葡萄酒是一种健康的生活方式。

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葡萄酒与饮食如何正确搭配？

法国南部的西拉葡萄酒，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，如法国CASTEL家族牌西拉干红葡萄酒，它可以中和菜品中的油脂，卡斯特红酒多少一瓶，平衡过高的胆固醇，卡斯特红酒，还可以消化，不仅能使葡萄酒的味道更加香醇，还能起到营养促进的作用。

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