浦江县茶艺轩农产品开发有限公司是金华市农业龙头企业,以生态茶园种植---套养山鸡----鸡粪种茶----茶园套种***----***菇糟还田种茶的生态循环链模式经营基地。主要产品有:
1、东坪高山茶(浙江省着名商标,无公害认证);
2、绿茶鸡蛋(绿茶沫子喂养,高山蔬菜、纯粮玉米、碎小细石);
3、茶园***;
4、浦江葡萄水果。
茶艺轩为您分享:高山茶
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山,能产茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限。一般以10度左右贮存效果较好,如降低到0度至5度,则贮存更好。高山茶富有高山气味,通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚:“高山出好茶。”
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:茶叶爱好者必知的茶叶保藏技术
茶叶变质的原因:茶叶品质劣变的主因在于受潮与***异味。成品茶的吸湿性很强,很容易吸收空气中的水分。根据试验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7﹪左右;露置五、六天后,则上升到15﹪以上。在阴雨的天气里,每露置一小时,含水量就增加1﹪。无论是茶农还是茶商还是茶人,第—批的春茶,总是寄托着太多的期待和希望。在气温较高适合微生物活动的季节里,茶叶含水量超过10﹪时,茶叶就会发霉而失去饮用价值。
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陈化性:一般红、绿茶随保管时间的延长而质量逐渐变差,如色泽灰暗,香气减低、汤色暗浑,滋味平淡等。通常把这一变化称为'陈化'.它是成分发生变化的一个综合表现。茶叶之所以会陈化,***重要的原因是氧化作用的结果。茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:以季节分类秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。首先由于酚类发生变化,其中有的成分由水溶性氧化为不溶性的化合物质,因而造成汤色显浑暗,滋味变平淡,芳香物质因氧化失去其芳香性,而使茶叶的香气减低,脂类成分经水解,产生游离脂肪酸,再经氧化并水解,会形成一种'陈味'.这些变化绿茶更为明显。促使茶叶陈化的因索很多,如含水量增加,湿度的升高,包装不严,长期与空气接触或经过日晒等,都会显着地加速茶叶的陈化
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