浦江县茶艺轩农产品开发有限公司是金华市农业龙头企业，以生态茶园种植---套养山鸡----鸡粪种茶----茶园套种***----***菇糟还田种茶的生态循环链模式经营基地。主要产品有：

1、东坪高山茶（浙江省着名商标，无公害认证）；

2、绿茶鸡蛋（绿茶沫子喂养，高山蔬菜、纯粮玉米、碎小细石）；

3、茶园***；

4、浦江葡萄水果。

茶艺轩(东坪高山茶)为您分享：什么是“做青”？

“做青”是乌龙茶，即半发酵茶重要的步骤。虽然短期内似乎省事不少，但若因此而造成茶叶品质变化，***终会影响经济效益，长远来看，是得不偿失的。做青基本上是摇青与凉青。也就是茶叶摘下来，经过摊青、萎凋之后，由人手或机器将茶叶在竹笼中摇晃，加速茶叶细胞壁***，使茶汁出来，渗透，加速酶的作用，使得茶叶的发酵程度刚好达到各种香气、多酚物质的配合。（发现乌龙茶做法的先人一定是下凡---这是我二十年喝茶的真实感想）

浦江县茶艺轩农产品开发有限公司主要产品有：

茶艺轩(东坪高山茶)为您分享：绿茶

绿茶属不发酵茶，基本的制作流程分杀青、揉捻、干燥三步。按杀青方法不同分为加热杀青和热蒸汽杀青。加热杀青即俗称的“炒青”，热蒸汽杀青即“蒸青”。杀青后按干燥方式的不同分为：炒青（即直接炒干）、烘青（即烘干）和晒青（即晒干）。

茶艺轩(东坪高山茶)为您分享：烘青绿茶制茶工序

烘青绿茶的制作工序可分为杀青、揉捻、干燥。杀青是为了***鲜叶的***，使鲜叶内含物迅速转化。揉捻可***叶片***细胞，促使部分多酚类物质氧化，减少茶的苦涩味。

干燥是烘青绿茶重要的制作工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，其中茶叶做形，固定茶叶品质，发展茶香都被包含在这一工序中。