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要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人 等；在一天的旅行结束以后，很多人以睡眠或无所事事的坐着作为***体力的方式，其实这是一个误区。消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。

数以百计的来自上海、江苏、浙江等地的城市游客和村民一起，不约而同地在村里悠闲散步，互致问候，交流沟通，城乡文化在这一时刻交汇融合，显得如此亲切和谐。

那所刚刚承办过气排球比赛的偌大场馆华灯绽放，游客村民无论年轻老幼，随时都可以进场打一阵气排球。特别抢眼的是，有16名年轻俊俏的山村女孩和媳妇，正在对着电视机排练优美雅致的舞蹈。

山村女孩是如此亭亭玉立，是如此青春秀美，山村媳妇是如此俊俏大方。这个阿娜多姿的群体在充分传承和彰显小章村的传统文化，她们就是这个小山村的***。有她们这个群体在，年轻男人还能走得太远吗？只要小山村能给他们创业的空间，给他们比在外更高的收入和更多的尊严，给他们更加舒适的安居乐业，他们自然会热爱这片乡愁记忆深刻的土地。她们能开心快乐地生活在这个小山村，这个小山村是否会消失，不是有***终答案了吗？

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充分利用各种资源：

农家乐主要讲究因地制宜，发挥资源优势，讲究项目特色，开办、利用和保护农业的自然资源和农村的人文资源，是开办农家乐首要考虑的基本问题，不同地区的资源条件，决定了农家乐不同项目的内容。

只有这样的农家乐才能使得游客在游玩的时候能够很开心，能够感受到不同的生活环境和生活方法。