龙游恒力果蔬机械有限公司应用各类果蔬清洗、打蜡、分级等机械设备的***厂家。在控制水果损伤、节能、喷蜡等系统中有独特的设计。

水果加工的定义

水果加工：在通常意义上水果加工有修剪、清洗、去虫、打蜡、分级等方式。

　　修剪：修剪是将长果柄剪短或剪去一些残枝烂果等。如修剪鸭梨的果柄有助于减少刺伤和减少果柄携带的病虫害，而葡萄在包装前需要将一些不好果和残枝剪去。

　　清洗：通常树势较小、多雨季节生长的水果表面较脏，在包装前需要清洗干净，如桃子、樱桃等。清洗时应注意水温要低于果温。

水果分级机的分级内容一般分为等级和大小两项，涉及多项物理指标和化学指标。所谓等级分级是指诸如优、良、中、合格、等外等几个规格，评价指标有外观的颜色、光泽、内部的糖度、酸度、果肉软硬度、有无外部损伤、内部缺陷、奇形怪状等；通过***近几年水果加工量需求的上升，果蔬加工机械有了不错的发展机遇，机械的整体质量与安全也有了一定的提高。大小分级诸如超大、大大、大、中、小、小小、过小等多个规格，评价指标包括直径、长短、粗细、轻重等。

打蜡是国内很常用的一种水果保鲜方式，橘子打蜡机，并非只有进口水果采用。硬度相对较大的水果，如苹果、柑橘等，在市场供应量较大、不能立即完全销售的情况下，橘子打蜡机价格，都会选用表皮打蜡方式，使其减少水分损失、增加外观品质，保持新鲜质感。

果实采后处理的机械化、自动化技术

果实品质的无损伤检测

　　水果品质的无损伤检测是随高科技发展应运而生的一门新技术，国外已将此技术成功地运用到农产品的质量检测上，尤其是水果的检测，应用为广泛。其原理可分为两种：一种是在水果外部发出一种能量，从水果对能量的输入与输出变化中得到水果相关的理化特性；另一种是通过对水果本身的化学发光或红外线的能量等来测定水果的质量。水果质量无损伤检测的主要方法有；①光学检验：包括紫外线检验、可见光检验、近红外线检验、红外线检验；美国机械公司制造的打蜡分级机，由5部分组成：浸泡槽及木条提升机。②力学检验：包括***及CT检验等。