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排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于遮隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进入厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。

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环保首先是整体概念上要做到，首先是轻量化，在保证厨房设备强度、刚度和尺寸形状的前提下，尽可能减少设备零部件的数量，缩小零部件的断面尺寸；其次是提高柜体容积的利用率，合理地设计物品存放空间；市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。三是采用复合结构，充分发挥材料的功能；四是尽量采用拆装结构，既有利于生产销售，又有利于旧家具的零部件回收利用。

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·什么是珐琅锅？·

珐琅=搪瓷。是的，这货听着洋气，但其实和爷爷奶奶那辈人手一个的搪瓷大茶缸材料一样。珐琅作为一种涂料被运用在各种器皿上。而珐琅锅由铸铁制成，表面就裹着一层珐（tang）琅（ci）。