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厨具分类-按照用途来分，兰贵夫人珐琅深锅，可分为：

第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，珐琅深锅，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

卫生原则厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

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方便原则厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。

因此，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

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一般大品牌锅底厚度能做到5mm（工艺差的至少要6mm厚了），珐琅深锅批发，锅壁能做到3.5mm。虽说薄不一定代表着产品一定好，但工艺比较粗糙的铸铁锅，想达到如上的数据，是很难的。

这也可以作为判断铸铁锅品质的一个直观标准。

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