衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的创新型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。酸辣粉培训学费

心厨餐饮培训与您分享

1.手抓饼

手抓饼起源于台湾，于2004年从台湾引进，并进行改进与命名。台湾手抓饼采用传统扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达***输出资本、品牌和文化的重要载体。至今一直风靡***，可搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成。新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股油香与面香味

NO2.卤菜

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。现在的年轻人大多数都不愿意自己下厨炒菜，所以，卤菜迅速成为了街边热门美食，美味、便捷、简单。酸辣粉培训学费

NO3.煎饼果子

煎饼果子作为一种中国北方小吃，如今大有走出国门，征服***的趋势。无论是我国北方还是南方，也许叫法会不一样，但是煎饼果子是常见的早餐之一。酸辣粉培训学费心厨餐饮培训与您分享煲粥小窍门1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。办公楼附近的煎饼摊，排着长龙般的***等着买煎饼果子成了清晨常见的现象。新闻上也经常曝出煎某国街头惊现煎饼果子摊，随着煎饼设备的更新换代，煎饼果子也开始从路边摊逐渐走进店里。

心厨餐饮培训与您分享开早餐店留意事项

一：虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在题目，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要留意卫生。关于一些小本的自助开店者来讲压力比拟大，所以要是您民小本创业者，那您或许选择一些知名菜鸟的武艺***核心，比方：北京品味轩。卫生包括食物的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整齐、干净，店面(餐车)一定要干净整齐，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整洁，拿过钱的手不要直接再去取食物，要有良好的食物卫生习惯。

心厨餐饮培训与您分享湘菜代表菜

全家福（是家宴的传统头道菜，以示合家欢乐，幸福美满）

一般主料为：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。

辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。酸辣粉培训学费

制作比较容易：将上述主、辅料备办周全以后，先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状，再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将皮肉批刀成骨牌块，鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。餐饮行业永远都是一轮不落的朝阳,开一家快餐小炒店或在炎热的夏天晚上开个夜排档，***少、、、稳赚回报高。