衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的创新型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。土家酱香饼培训

心厨餐饮培训与您分享小吃培训为什么这么火？

说到小吃，它可是和人们的生活形影不离，你看这街上的大大小小的餐饮摊或饭馆、餐厅，哪一个没有小吃的身影。尤其是街边小吃更是火热市场，无论步行街、各大商场，还是校门口、菜市街等量大的地方，这小吃摊前总要排起长龙般的***。土家酱香饼培训

有市场自然有需求，小吃培训学校如雨后春笋，迅速发展。

心厨餐饮培训与您分享烧烤没有烧烤的夏天不叫夏天，每一串撸的不是肉是人生。烧烤是一个真正不分南北都通吃的大众小吃，而且还要越来越受欢迎的趋势。烧烤的主要 食材：猪肉、牛肉、羊肉等肉类是撸串的主力。烧烤制作方便，将肉食切成合适的大小腌制后成串即可上火开烤，调料主要为孜然、辣椒、盐等。师傅只能把他***的技术给您，但是具体的操作还需要自己的不断研究学习。 以牛肉串为例，现在每斤牛肉也要20元，牛油10元。3斤牛肉与2斤牛油搭配可以出170支肉串，算上调料、炭火和竹签，每支成本大概0.47元， 利润较大。其他品类平均利润也类似。综合来讲牛羊肉平均利润为30%左右，鸡类相对利润更高，能达到50%。

心厨餐饮培训与您分享豆腐豆腐干和其他小吃不一样，更多被当做食材来使用。制作豆腐干流程比以上两个小吃要复杂：浆及冷却、点脑、蹲脑、浇制、压制、出包、切 块、成品。3、超市、***，居民区——靠近超市，***，居民区的位置也是很不错的，消费能力稍大些，但要开在这种地方，经营方式要变一下，不能再用传统的经营方式了。所需的调料：盐、大料、花椒、茴香、姜等。目前大豆价格一般在2.5-3.5，一斤黄豆可以产3斤左右的卤水豆腐，出去水电和材料 费，以2.5一斤的价格，那么一斤黄豆的利润为4-4.5元，如果一天卖200斤，那么利润就是200元。

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烧烤是一种很美味的食物，在每个地区都有这种美食，其他什么不敢说在***任何地区都能看到，但是我敢说，烧烤在***各地都能看到，而且每个地方的烧烤做法基本都是一样的，唯独不一样的也就是调味料的多少，以及烤制的食物种类等等，所以说如果想要开一家小吃店，我推介就是开一家烧烤店，当然也不一定非要开设店面，我们也可以就地一辆餐车，或者在路边摆放一个小摊点也是可以的，这样不仅上节省了烧烤的投入陈本，而且如果选择一个好的位置还能很好的吸引客。而面点又分新中式和美式，如果美式得话，西点里边总有了，如果新中式得话，那又有许多归类了酥皮类、酥类、煎炸类、浆皮类、混糖皮类、饼类、别的类（如元宵节、绿豆糕）。