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心厨餐饮培训与您分享烤鸭的做法。

1、把整只鸭化水解冻。

2、切好葱段剁好蒜末备用。

3、把鸭肚里洗一下。

4、放入蒜末和葱段，加入香料：桂皮、、八角、花椒粉。

5、鸭表面倒上生抽、老抽、黄酒、盐、花椒粉进行腌制，铺好保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

6、把整鸭放入烤箱180度上火烤50分钟左右，具体根据自家烤箱情况定。

7、等一面烤致金黄，把整鸭翻一面继续烤。

8、等两面都烤致金黄出油即可出炉。

以上就是家常烤鸭的做法，如果你也想学烤鸭，建议去正规的心厨餐饮培训。

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心厨餐饮培训与您分享小吃文化

舟山海鲜面是一种美食，面条柔滑汤鲜味美，属于地方特色菜，原料有面条、活皮虾、虾、蛏子等，调料等，制作工艺简单。

舟山海鲜面所用的米面来源于台州渔民。台州才是米面正宗吃的地方。舟山海鲜面的做法和台州家庭的做法很像。

材料：

面条100克、虾5只、活皮虾10克、蛏子5个、红黄椒少许、蒜末2茶匙、盐、黑胡椒少许、柠檬汁2茶匙等。手抓饼培训

做法：

1、将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用。把虾和蛏子放在沸水中烫熟。再重新烧一锅开水，哪有手抓饼培训，放一点盐后下面条煮10分钟左右至面条熟了捞出来过冷水后沥干水分，滴几滴油拌匀待用。

2、将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香。

3、锅中放油，油热后放蒜末爆香，然后放虾、活皮虾、蛏子、红、黄椒略炒。倒入适量柠檬汁稍煮一会。再加入海藻、干贝、海带炒匀。

4、加入清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用。手抓饼培训

5、下面条，放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。将海鲜放入滚水中烫熟沥干备用。

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抄手的常见馅料

猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，手抓饼烤冷面培训，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。

1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖。菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。

还有一种调料就是家庭中没有的，（调味香精）这也就是我们自己做的馄饨为什么没有馄饨铺子里面做的好吃的原因。

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