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心厨餐饮培训与您分享烤鸭的做法。

1、把整只鸭化水解冻。

2、切好葱段剁好蒜末备用。

3、把鸭肚里洗一下。

4、放入蒜末和葱段，加入香料：桂皮、、八角、花椒粉。

5、鸭表面倒上生抽、老抽、黄酒、盐、花椒粉进行腌制，铺好保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

6、把整鸭放入烤箱180度上火烤50分钟左右，具体根据自家烤箱情况定。

7、等一面烤致金黄，把整鸭翻一面继续烤。

8、等两面都烤致金黄出油即可出炉。

以上就是家常烤鸭的做法，如果你也想学烤鸭，建议去正规的心厨餐饮培训。

衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的创新型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。烤面筋培训

心厨餐饮培训与您分享小吃文化

黄桂柿子饼

西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，烤面筋技术培训，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金***，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。

相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，东阳烤面筋培训，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经过多年改进而成为西安的独特风味。

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心厨餐饮培训与您分享意式披萨的做法。

1、依次上称，在电子秤上称好面粉、酵母、水、植物油、糖和盐，将所有材料放入盆中搅拌均匀，揉成光滑面团。

2、盖上保鲜膜发酵半小时或以上。

3、将香肠切段，培根切片，玉米粒和豌豆清洗好备用。

4、发酵好的面团约是原来面团的1倍大小左右，且提起面团会看到类似蜂窝***。

5、面团再次揉光滑，用电子秤均分成4个面团，约160g/个。

6、在披萨烤盘底刷一层植物油，烤面筋培训学校，取其中一个面团放在烤盘上将面团向烤盘四周按压做饼底，烤面筋做法培训，或者可以先用擀面杖擀一下面团，擀的稍微比烤盘大一些，可以贴在烤盘壁上突出披萨边。

7、用餐叉在饼底均匀扎上一排排小孔。

8、在披萨底上涂抹一层披萨酱，撒一层奶酪，将准备好的材料放上去，再撒上一层奶酪。

9、烤箱上下火预热200度，中层烤12分钟左右即可。

10、烤制披萨皮：将剩余的3个面团依次塞进烤盘，烤箱190度左右，上下火5分钟。

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