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手工挂面工艺流程

和面：将面粉和盐按照一定比例拌匀，盐要溶解为盐水后和入面中，和面过程中要反复用力揉和，不能够和的过硬或过软；

醒面：将和好的面放置等待发酵；

盘条：快刀将面团切割成圆形长条，反复搓捻成圆条，然后将其层层盘入盆中；

绕条：将盘好的面交叉缠绕在固定好的竹扦上，绕满为止；

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【手工挂面上杆机】厂家与您分享：在灵台当地流传着这样一首顺口溜来赞美灵台手工面：“下在锅里莲花转，挑上筷子一根线，走过七州与八县，从没吃过这么好吃的面”，如果您走入灵台的农家，热情好客的灵台人一定会擀手工面来招呼您，以表示对客人的尊重。

有任何疑问欢迎您来电咨询！

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【手工挂面上杆机】厂家与您分享：

全自动面条机

全自动面条机是指从进料到出面一气呵成，中间不间断地进料出面。它的优点是，省力；缺点是出来的面韧性和筋道较差。

半自动面条机

半自动面条机压面时有些是人工操作，面要反复地多压几遍。它的优点是做出来的面条韧性高，筋道好，口感也好。缺点是速度较慢，效率相对较低。

面条机可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机、自动撒粉面条机等几类。

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和面机清洗***

1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。

2、接通电源，查看旋转方向(搅拌器向后转)。

3、运转应平稳，无异响。

4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。

5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。

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