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手工挂面工艺流程

和面：将面粉和盐按照一定比例拌匀，盐要溶解为盐水后和入面中，和面过程中要反复用力揉和，不能够和的过硬或过软；

醒面：将和好的面放置等待发酵；

盘条：快刀将面团切割成圆形长条，反复搓捻成圆条，然后将其层层盘入盆中；

绕条：将盘好的面交叉缠绕在固定好的竹扦上，绕满为止；

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【全自动面条机厂家】厂家与您分享：在肥东桥头集镇，有一个以传统手工挂面闻名的小村竹塘村。该村与四川中江县觉慧村、陕西时下村并称为中国的三大挂面村。在竹塘村,制作手工挂面有名的两个自然村便是刘王自然村和王首七自然村。缙云帆创机械有限公司是一家***研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】等系列机械设备***厂家【全自动面条机厂家】厂家与您分享：在肥东桥头集镇，有一个以传统手工挂面闻名的小村竹塘村。村民王为瑞就是王首七自然村的村民，他在十多岁的时候，就从父亲手中学会了手工挂面的制作方法。制作手工挂面，全程没有机械辅助，使用的都是传统竹木工具，整个过程分为和面、划条、盘条、醒面、上竹、进箱、上架等十几道工序。

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玉米面条机优势

1、玉米面条机原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。

2、安全卫生：多功能米线、米粉、冷面、玉米面条机机电一体，全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。

3、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1～2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。

4、一机多用：广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条等食品；而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整；真正做到一机多用。和面:将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)2。

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