缙云帆创机械有限公司是一家***研发制造【手工挂面机】【手工挂面上杆机】等系列机械设备***厂家
厂家与您分享:手工挂面制作工艺
二次醒面:将绕好得面放入发酵槽中,进行发酵;
拉条:两只手握住另一个棒子两端,轻轻地不断地往下面拽,拉制时要平均用力向外慢慢伸张;
三次醒面:将拉好的面双起再次放入发酵槽中,醒发30分钟;
上杆:将醒好的面条取出,放置在架子;
二次拉长:将面从架子上垂直拉长,进行晾晒;
下杆:将晾干的面条取下;
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缙云帆创机械有限公司是一家***研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】等系列机械设备***厂家
【挂面机生产厂家】厂家与您分享:一些经验丰富的老匠人介绍说,做挂面很依赖天气,夏季、阴天下雨、刮风、天气潮湿都不能做,盐水的比例也要根据天气变化随时调整。一架面从和面开始,要经过揉面、盘条、上杆、分扦、拉长、晾晒、分段包装等十余道工序。
有任何疑问欢迎您来电咨询!
【挂面机生产厂家】厂家与您分享:手工盐挂面第i一村——孔尹村孔尹手工空心面是纯手工挂面,是目前行业中正宗的手工制品,其特点空心、纯手工制作,精选农村中好的筋麦面粉、加盐水成面团(无任何添加剂)。反复揉搓,经压盆(回性),倒条、搓条、下槽行面、开面上架、拉丝成形,集艺术、观赏、食用为一体,是关中民间手工做作坊的宫廷御品。缙云帆创机械有限公司是一家***研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】【面条机】【挂面机】【上杆面条机】等系列机械设备***厂家【挂面机生产厂家】厂家与您分享:有任何疑问欢迎您来电咨询。食用时需采取武功旗花面吃法,下面一开即熟,切忌焖煮,冷水冲过,捞成小团,然后调制上等酸汤,作以漂梢(黄花菜、鸡饼、大葱、葱油等),汤以汪煎稀为妙,此面瓤而筋,口感好,易消化,能增进食欲,舒畅开胃,醒目提神、老少皆宜真正感到与众不同。
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