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手工空心面是一种中国特有的传统面食。在整个制作工序中，面都是自然晾干,不是烘干机烘干,不经高温处理，所以在煮面条时会嗅到浓浓的面香味扑鼻而来。和面:将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)2。烘干的面条笔直,理顺。而晾干的面条自然蓬松,有的笔直,有的翘起，那是因为面条在晾晒的过程中下面的没有力,自然就翘起，是真正自然的形态。

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【手工挂面上杆机厂家】厂家与您分享：灵台手工面又叫“龙须面” 、“涎水面”，相传周文王伐灭密须国，在灵台县城筑台祭天之后，发现天空盘旋着一条恶龙。缙云帆创机械有限公司是一家***研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】等系列机械设备***厂家【手工挂面上杆机厂家】厂家与您分享：制作挂面，不仅成为四川德阳中江县杰兴镇觉慧村的名片，也成为当地村民祖祖辈辈沿袭至今的一种生活方式。他带领大军射杀了恶龙，用大锅煮熟了龙肉，准备用来犒赏大军。但军人数很多，龙肉数量又很少。为了让大家都能吃到龙肉，喝到龙汤，他决定擀一些长面，与龙肉、汤下在一个锅中，分给军人吃。

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面条机的清洁方法

刚刚压完面的压面机，上面会有些许的面粉，如果只是抹干这个，那还不算真正的清理干净。刚刚用完的压面机先不要理它，将它放置几个小时，待里面的面团屑全部干燥，凝固，然后再开始清理。

1、将面条机反过来。这样你就能清楚的看到反面空隙残留的面团渣了。

2、找一根毛衣针或羊肉串棒之类的细长物。将机器出面条的一面朝里，用毛衣针将里面缝隙内的面团屑扎散。它们之所以卡在里面，是因为太大，没有流畅的走出，干燥之后更加不好出来，扎散之后很容易就掉出来了。

3、将面条机另一面朝里，这样，就能清晰的看到刚才看不到的一面了，然后用同样的方法将里面的干燥面屑扎散。

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