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手工空心面是一种中国特有的传统面食。在整个制作工序中，手工挂面上杆机厂家，面都是自然晾干，不是烘干机烘干，不经高温处理，所以在煮面条时会嗅到浓浓的面香味扑鼻而来。烘干的面条笔直，理顺。而晾干的面条自然蓬松，有的笔直，手工挂面上杆机报价，有的翘起，那是因为面条在晾晒的过程中下面的没有力，自然就翘起，是真正自然的形态。

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粉条:将油条再用手揉搓，要边搓，边撒薯粉。搓至直径5~7毫米，再发酵一些时间。

串面:将粉条绕在两条约50厘米长的竹筷上，叫面筷，手工挂面上杆机价格，每筷50~70条，串好后，放在发酵柜里。要平挂，浙江手工挂面上杆机，使之垂长，在面柜静放2小时后进行拉面。

拉面:将两根面筷，一根固定在特定的面架上。用手拉另一端。经过反复拉长，长度一般要达5米以上，较好的可达7米左右，细度要达0.67毫米，买回来，分成小份，再晒干，保质期可长达1年。

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【手工挂面上杆机】厂家与您分享：在肥东桥头集镇，有一个以传统手工挂面闻名的小村竹塘村。该村与四川中江县觉慧村、陕西时下村并称为中国的三大挂面村。在竹塘村，制作手工挂面有名的两个自然村便是刘王自然村和王首七自然村。村民王为瑞就是王首七自然村的村民，他在十多岁的时候，就从父亲手中学会了手工挂面的制作方法。制作手工挂面，全程没有机械辅助，使用的都是传统竹木工具，整个过程分为和面、划条、盘条、醒面、上竹、进箱、上架等十几道工序。

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