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手工挂面工艺流程

和面：将面粉和盐按照一定比例拌匀，盐要溶解为盐水后和入面中，和面过程中要反复用力揉和，不能够和的过硬或过软；

醒面：将和好的面放置等待发酵；

盘条：快刀将面团切割成圆形长条，反复搓捻成圆条，然后将其层层盘入盆中；

绕条：将盘好的面交叉缠绕在固定好的竹扦上，绕满为止；

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【面条机厂家定制】厂家与您分享：挂面这种普通的食物，也许你经常在超市商店见到一袋袋，一捆捆包装好的成品，但你或许从未想到手工挂面的制作过程也那么美，一排排晾晒的挂面琴弦般玩弄在村民的手中，这一刻你才发现质朴跟优雅还能结合的如此完i美。缙云帆创机械有限公司是一家***研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】等系列机械设备***厂家【面条机厂家定制】厂家与您分享：长面味道十分鲜美，大家都叫它龙须面。2014年，舌尖上的中国2一经播出，吴堡县空心手工挂面给***人民留下了深刻印象。

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【面条机厂家定制】厂家与您分享：

全自动面条机

全自动面条机是指从进料到出面一气呵成，中间不间断地进料出面。它的优点是效率高，省力；缺点是出来的面韧性和筋道较差。

半自动面条机

半自动面条机压面时有些是人工操作，面要反复地多压几遍。它的优点是做出来的面条韧性高，筋道好，口感也好。缺点是速度较慢，效率相对较低。

面条机可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机、自动撒粉面条机等几类。

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