盘条机-帆创面条机厂家直供-浙江面条机
作者:帆创机械2020/4/2 8:07:37








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【面条机】厂家与您分享:面条机怎么选择

看出面效率高低 家用小型面条机的出面时间性能是衡量面条机首要指标。因为一般的家用面条机无法承受面条出面时的扭力,上杆面条机,所以功率一般较小,出面时间也更长。家用小型全自动面条机,面条机生产厂家,采用的是双安全锁扣,搅拌棒是镁铝合金材质,可以承受1.5吨的扭力,所以出面时间仅需3分钟


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【面条机】厂家与您分享:

普通挂面工艺流程

  原辅料预处理(面粉、水)→和面→熟化(采用熟化机对面团进行熟化)→轧片→切条(由面刀完成切条成型)→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面。

  手工挂面工艺讲究,从起初的和面到后的切面,整套工序做下来要漫长的时间。手工挂面经太阳晒干,而不是晾干或烘干,盘条机,挂面的制作也需要好的时节。普通机制挂面可以大量生产,一天下来,一个人借助机械生产个几百斤是完全没有问题的。


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手工挂面工艺流程

和面:将面粉和盐按照一定比例拌匀,盐要溶解为盐水后和入面中,和面过程中要反复用力揉和,不能够和的过硬或过软;

醒面:将和好的面放置等待发酵;

盘条:快刀将面团切割成圆形长条,浙江面条机,反复搓捻成圆条,然后将其层层盘入盆中;

绕条:将盘好的面交叉缠绕在固定好的竹扦上,绕满为止;


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