缙云帆创机械有限公司是一家***研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】等系列机械设备***厂家

【手工面搓条机厂家定制】厂家与您分享：

手工挂面工艺流程

和面：将面粉和盐按照一定比例拌匀，盐要溶解为盐水后和入面中，和面过程中要反复用力揉和，不能够和的过硬或过软；

醒面：将和好的面放置等待发酵；

盘条：快刀将面团切割成圆形长条，反复搓捻成圆条，然后将其层层盘入盆中；

绕条：将盘好的面交叉缠绕在固定好的竹扦上，绕满为止；

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【手工面搓条机厂家定制】厂家与您分享：揉面是个体力活，要把拌好的面反复揉压，直到有气泡出现，盘条以三道为宜，搓条和盘条需要协作完成，因为要赶在太阳出来时把面挂到面架上晾晒，所以上杆绕条往往在凌晨三四点的时候就开始了，每道工序间都要有足够的时间让面发酵，俗称醒面。串面:将粉条绕在两条约50厘米长的竹筷上，叫面筷，每筷50~70条，串好后，放在发酵柜里。由于全是手工活，做工精细，耗时耗力而且一天只能做几十斤，所以产量极低。现在市场上的面条都是机器做的，可以大批量生产，所以价格便宜，但是手工面的味道，却是机器面不能比的。

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【手工面搓条机厂家定制】厂家与您分享：面条机怎么选择

看用料做工是否扎实 小型面条机的内部配件我们无法查看的情况下，可通过设备外观的用料做工来了解一二。家用面条机的外壳特别是后部散热口以及紧固件周围的工艺是否扎实没有毛刺等，散热窗材料厚度等不能太薄。

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