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【挂面机】厂家与您分享：兴平时下村里的老人常会给年轻人讲这样一个故事：以前手工和面，在给瓮缸里倒进面粉后，还要给面粉里面扔进七颗麦粒。当你在面水混合物里不断翻找，全部拣出那七颗麦粒后，挂面机厂家，面才算和好了。翻找的过程便是不断的搅拌，长时间的搅拌，挂面机一套多少钱，是和面的关键。

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【挂面机】厂家与您分享：制作挂面，挂面机价格，不仅成为四川德阳中江县杰兴镇觉慧村的名片，也成为当地村民祖祖辈辈沿袭至今的一种生活方式。据考证中江传统手工挂面源于北宋淳化年间，盛于明末清初，山西挂面机，2007年被列为四川省首批非物质文化遗产保护项目。2015年，中国***地理杂志第三期报道了中江手工挂面“中江挂面，端上餐桌的非遗”

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普通挂面工艺流程

　　原辅料预处理（面粉、水）→和面→熟化（采用熟化机对面团进行熟化）→轧片→切条（由面刀完成切条成型）→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面。

　　手工挂面工艺讲究，从起初的和面到后的切面，整套工序做下来要漫长的时间。手工挂面经太阳晒干，而不是晾干或烘干，挂面的制作也需要好的时节。普通机制挂面可以大量生产，一天下来，一个人借助机械生产个几百斤是完全没有问题的。

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