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醒面

醒，即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，手工面搓条机定制，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

溜条

由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，手工面搓条机报价，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，河南手工面搓条机，业内称其为顺筋。然搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，手工面搓条机价格，或搓成圆条。

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如何选择面条机

不管你选择哪种面条机作为你的创业***，你都应该到实地去考察一下厂家的实力和规模，还要看厂家的***服务等，真正选择一个对客户负责的厂家，这样你才会放心地创业。总之，选一个适合你的就是好的！

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上杆机注意事项：

和面机和好的面要软硬适当，可根据需要稍作调整。

投料时一定要连续，以保证出条不断。

机器运转时严禁将手深入面斗内，以免造成伤害。

机器的***：

定期检查各个轴承转动部位，并加注黄油。

链条链轮要定期加油。

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