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铁锅选生铁锅还是熟铁锅

铁锅和宣纸一样，也分生、熟。铁锅的生、熟是通过含碳量来定义。

含碳量＜0.05%：熟铁、锻铁、纯铁。耐造、耐敲打，一般熟铁锅都是手工锻造的，炒锅批发厂家，经久耐用。

含碳量0.05%~2%：钢。锅具不需要花太多时间***，国内电炒锅品牌，懒人福音。

含碳量＞2%：生铁。耐用性较差，做锅的话，用一段时间，底部容易穿孔。

总而言之，蕞好的炒锅是手工锤打的熟铁铁锅。但不管你选择那种，都要选无化学涂层的才健康哦。

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炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，电炒锅厂家***，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

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很多人以为砂锅不是***使用就会更安全，质量差的砂锅和使用方法不当，武义炒锅厂家，也会对***健康带来伤害，要挑选浅色、声音清脆和表面光滑的砂锅，挑选砂锅过程中忠要的是看颜色，砂锅是用陶土制做出来的，如果砂锅的颜色是自然的陶土颜色，那就说明其中并没有添加太多的染色物质。

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