空气***的原理

首先，通过空气***上面的烘烤装置，让空气快速的加热。然后，透过大功率的风扇，让食物篮里面快速循环热流。然后，在食物篮内侧，会有一个特有的纹路设计，此时它会形成旋涡热流，把加热产生的水汽快速的带走，从而达到煎炸的口感。

永康市悦瀚厨具厂是炒锅、汤锅、空气***等厨具产品***生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。

我们今天来说说空气***是个什么物件？

空气***从字面上看很高大上，但它本质上是一个烤箱。

只是比普通烤箱多了一个风扇，风扇把发热管的热量吹到食物上，利用循环热风分离出食物的油脂，让食物接近油炸口味。

看起来很棒，这不是烤箱上采用的热风功能么！

确实如此，但是空气***容量很小，主流2-4L，少数6-8升，单次无法制作出大量食物。

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空气***有一个很重要的优势，省油。

很多人都感觉油炸的食物更美味，除开在悠长的自然选择学说全过程中大家更趋向于高脂、高热量食物的食物，客观性而言，油炸时食物遇热匀称，表面快速太妃糖化产生壳子，进而锁定食物內部的水份，然后产生软嫩的口味，油这里具有的是一个物质的***，空气***则是用暖空气替代滚油。

根据高溫暧风在小室内空间内迅速循环系统流动性，加温食物并带去表面的水份，进而作出油炸的外型和口味。必须留意的是，空气***并并不是彻底不用油，仅仅非常少用油。

烹调一些脂肪率较高的肉类食品时可以不用油（这时候食物自身不必要的植物油脂还会继续滴出来到盘上，非常有成就感，相对性一般的油炸，空气***对健身人员還是很友善的啊。），可是针对蔬菜還是必须薄薄刷上一层。