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铁炒锅是家里常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果***吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝藏产生危害。***介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，炒锅多少钱，以防保护层被刷尽。

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锅内清洗锅内清洗一般都是在每盘菜炒完后就及时清洗（热水洗更容易洗掉油渍），一餐饭弄好之后，再加洗洁精之类的进行清洗，这样能基本保证锅内是不会存在大量油渍，用起来也放心。

通常洗锅的时候都是会洗碗抹布来清洗，电炒锅价格，这样并不可取，因为在做菜的过程中，是会有大量的油渍产生的，长期用抹布洗锅再洗碗，会将锅内的油渍附着在碗上，久而久之对健康也是会有一定影响的。炒锅蕞好的方法就是将洗碗和洗锅的抹布分开，或者用一些洗碗洗锅的工具进行清洗，这样能蕞大的程度避免以上问题。

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现在市面上比较常见的锅：铁锅，目前蕞安全的锅

世界卫生***的***建议使用铁锅，炒锅哪个好，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对***吸收也是有好处的。世卫***甚至认为，用铁锅烹饪是直接的补铁方法。

提醒:铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，丽水炒锅，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

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