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身处现代，一屋子现代厨具，按个按键就把吃的弄好了。可是你能想象古人都是用什么处理食物的吗？除去古人还没学会用火，喜欢生吃的那段时间，我们来看看古人都用些什么黑科技来煮饭。

陶器时期

大概有过了四五十万年，在距今大约一万年前，人类学会了制作陶器。于是古人终于可以快快乐乐地吃起了火锅
！或是蒸个大闸蟹什么的，不要太幸福了！

铁锅是我们中华民族的传统厨具。追溯其根源，铁锅也已有几千年的历史了。更是在宋代达到“普及”，家家户户都有那么一口黑漆漆的铁锅。炒锅生产

用铁锅炒菜香、饭菜不易焦。老一辈人都很爱用铁锅炒菜，但现在年轻一辈锅具选择多了，做不出“儿时的味道”，又想入手铁锅了！那么炒菜用的铁锅怎么挑。

火候该怎么把控？

要想把不锈钢锅驯服好，就先得从铁锅的烹饪技法中抽离出来。不锈钢锅和老式炒锅本来就有着诸多不同，方法用错了，要不粘的一塌糊涂，要不焦得体无完肤。及少许芝士丝13，重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。不锈钢锅具有着良好的导热性和传热性，而且耐久性强，即使关火后后，很长时间锅体还是温热的。所以，使用时尽量用中小火即可，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免食物炒焦，也可避免锅具发黄或发黑。