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在整个火锅历史的演变上，描写火锅为传神的是南宋时代，在林洪所著的'山家清供'里所说的涮兔肉片。在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，炒锅厂家，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，麦饭石炒锅生产厂家，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，家用炒锅厂家，蘸着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，炒锅厂家***，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个'拨霞供'的美名，取当时'浪涌晴江雪，风翻晚照霞'的美丽光景。这就是我们今天所吃的火锅。

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每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗；清洗时不能用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂、次氧酸钠等。

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咖喱酱配方:（咖喱面包鸡、咖喱大虾 咖喱龙虾）洋葱碎1200克 妙多牌咖喱粉720克 细辣椒面25克 姜茸165克 蒜粉90克 盐60克 色拉油300克水560克 黄油230克

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