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炒锅厂家炒菜做饭是我们每天都在做的事情，炒锅的好坏直接影响我们的健康，现在市面上出售的各种各样的炒锅，真是琳琅满目看得人眼花缭乱，一时半会儿还真不知道该如何挑选。

现在大多数家庭用的都是铁锅，铁锅的安全系数还是比较高的，锅中一般不会含有其他化学物质，炒锅生产厂家，不会产生氧化问题，在炒菜的时候，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落的问题。

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炒锅很容易损坏。因此，在使用炒锅时，须注意以下四点:

1、新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3~5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第壹次使用时，蕞好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。

2、用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火;炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，电动炒锅厂家***，切忌加冷水，应添加温水或热水;同时，锅内的汤水也不能溢出，家用炒锅厂家，以防锅外边沾水而炸裂。

3、如果您是用煤炉加热，绍兴炒锅厂家，要防止炒锅底与煤相抵。

4、炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。

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铁锅尺寸，和你之前用炒锅的尺寸一样即可，如果都没买过炒锅，可以根据家庭用餐人数来选。

32cm：适合2-3人家庭。城市里大多数家庭都选这个尺寸的锅具，分量够，锅也不会太大占地方。

34cm：适合3-5人家庭。二胎时代来临，家庭成员增多，34cm炒锅也很受欢迎炒锅厂家。

36cm：适合4-6人大家庭。如果你家里是三代同堂，或经常要***亲友，不妨选这个尺寸的锅。

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