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身处现代，一屋子现代厨具，按个按键就把吃的弄好了。可是你能想象古人都是用什么处理食物的吗？除去古人还没学会用火，喜欢生吃的那段时间，我们来看看古人都用些什么黑科技来煮饭。

陶器时期

大概有过了四五十万年，在距今大约一万年前，人类学会了制作陶器。于是古人终于可以快快乐乐地吃起了火锅
！或是蒸个大闸蟹什么的，不要太幸福了！

在二十年前，电饭煲还不是那么的普遍，几乎家家都有一个高压锅。几乎都听到过高压锅那冒气的声音，仿佛马上就要扛不住了一样，呲呲呲呲~~~

高压锅的起源和一个物理小常识有关。在高原上，煮沸的水温度要低于100度，有些食物没有办法煮得很熟。巴本发现之后，反向利用这个原理，发明了高压锅。

铁锅选生铁锅还是熟铁锅

铁锅和宣纸一样，也分生、熟。铁锅的生、熟是通过含碳量来定义。

含碳量＜0.05%：熟铁、锻铁、纯铁。耐造、耐敲打，一般熟铁锅都是手工锻造的，经久耐用。

含碳量0.05%~2%：钢。锅具不需要花太多时间***，懒人福音。

含碳量＞2%：生铁。耐用性较差，做锅的话，用一段时间，底部容易穿孔。

总而言之，蕞好的炒锅是手工锤打的熟铁铁锅。但不管你选择那种，都要选无化学涂层的才健康哦。