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现在市面上比较常见的锅：铁锅，永康电炒锅厂家，目前蕞安全的锅

世界卫生***的***建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，无烟炒锅厂家，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对***吸收也是有好处的。世卫***甚至认为，用铁锅烹饪是直接的补铁方法。

提醒:铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

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炒菜，用铁锅蕞好。铁锅:蕞安全的锅

新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。

还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。

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炒锅很容易损坏。因此，在使用炒锅时，须注意以下三点

1、刚刚用完的热炒锅，蕞好放在铁架或干燥的木板或草垫上，宁波炒锅厂家，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不锈钢炒锅厂家，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。

2、不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。

3、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

4、炒锅的材质特殊，要等到炒锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入炒锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。

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