永康市悦瀚厨具厂是炒锅、汤锅等厨具产品***生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市悦瀚厨具厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

身处现代，一屋子现代厨具，按个按键就把饭给煮了。可是你有想过古人都是用什么煮饭的吗？除去古人还没学会用火，喜欢吃生吃的那段时间，我们来看看古人都用些什么工具来煮饭。

石器时期

大概五十万年前，古人学会了用火。平时撸串、烤番薯什么的是用不到厨具的，所以那个时候他们家里就只有一件厨具了。

没错就是一块石头，原来锅蕞早的材质是石头啊，人家可是用这块石头做铁板烧这种高及料理的，不对，应该叫做石板烧！早上猎杀了一只猪，晚上就变成这样了。想想也是醉了！

中华炒锅永康市悦瀚厨具厂是炒锅、汤锅等厨具产品***生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市悦瀚厨具厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

在东北，人们***客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若'众星捧月'以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

在重庆，吃火锅也有讲究，调料一般选用基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是:七上八下，这样烫出来的菜才嫩。***客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再加上几瓶重庆人爱的江小白，才蕞能符合重庆人火辣热情的性格 。目前市场比较常见的锅的种类：陶瓷锅、砂锅，不宜盛装酸性食物瓷器锅过去被公认为***餐具，但是据***说，有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。

台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意:'勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足'。

铁锅作为日常生活不可或缺的一样厨房用具，在北宋以前并不像现在这样的常见，因为那时候的冶铁技术达不到大量产铁。

随着北宋时期的炼铁技术革新、产铁量大增才出现了根本的改变。北宋时期铁的年产量蕞高时候已经达到了800万斤，这个数字看起来多，换算成现在的单位其实也不过只是4000吨铁（我国现在的钢铁年产量都是亿吨级的）。

但是在那时候，***年产4000吨铁已经是很了不起的数字了，按照当时铁锅的制造消耗来计算，这一年下来北宋的铁产量，如果全拿去制造铁锅可以制造100多万口，有了这样一个入门级的产铁量，才能在满足乒器铠甲、钱币佛像等硬性用途之外，为民间千万人口的锅灶服务。其实，只要是通过正规途径购买的符合我国***标准规定的不锈钢锅具，其中的锰元素等金属元素的迁移水平，并不会对身体健康产生影响，也就不会伤害骨骼、消化系统等部位。

也正是因为铁锅在宋代的普及，有力地促进了中华炒菜法在宋代的推广。