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炒锅有分生铁和熟铁锅两种，生铁锅烧起来比较慢，但均热比熟铁锅好，熟铁锅比较单薄，比较轻，受热快，锅东西容易烧焦，所以一般家庭用生铁锅比合适，熟铁锅多数是厨师级，懂得掌握火候的人或饭店使用。

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连体电蒸锅***明显的优势就是热效率高，火力猛，因此如果钦食习惯偏好涮，那么选购连体式电蒸锅。分体式电蒸锅的优势在于清洗方便，且用途较相比连体电蒸锅要多一些。选购时可根据实际需要而定。

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无涂层锅，一般就是我们平时所指的不锈钢锅，它有很强的抗腐蚀和抗酸碱能力。铁锅也属于无涂层锅的一种，蒸锅价格，它还可以补充铁元素又不用担心会吃到别的化学材料。但是这种无涂层的锅蕞大的缺点就是粘锅，特别是在做一些烧菜的时候，稍不留神就会粘锅，因此清洗起来很不方便。

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